El equilibrio a través de la alimentación

"El equilibrio a través de la alimentación" es un libro escrito por Olga Cuevas. En él, la autora compara y mezcla dos visiones de la nutrición: la oriental y la occidental. Cada cultura tiene una metodología distinta para entender la vida, en occidente reina el análisis fragmentado de las partes de un todo y en oriente se tiende a considerar la visión total del individuo, integrando a éste en el cosmos y relacionando cada factor que le influye y le supedita al mundo.